Zuckerfrei leben

Das zuckerfreie Blog des Weiss-Instituts

 

Wissenswertes und Rezepte rund um das Leben ohne raffinierten Zucker!

Zuckerfreie Rezepte

Fruchtige Scones

Fruchtige Scones Das englische Teegebäck mal auf ganz andere Art, eher leicht und fruchtig, ohne Weizen, Zucker und Fett. Und auch wenn gerade der 1. April war, diese fruchtigen Scones sind kein Scherz! Sie sind wirklich zuckerfrei und weizenfrei – und sooo fruchtig,...

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Quinoakuchen

Oster-Quinoakuchen Ostern geht es dieses Jahr in der Weiss-Methoden-Küche mittelamerikanisch zu. Denn wir backen mit Quinoa. Diese über 5.000 Jahre alte Kulturpflanze aus den Anden ist ein gesunder Eiweiß-Lieferant. Zudem versorgt sie uns mit der essentiellen...

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Schokoladen-Mousse

Leichtes Schokoladen-Mousse Leicht ist dieses Schokoladen-Mousse nicht nur wegen der Zutaten, es ist auch kinderleicht zubereitet. Einfach nur drei Zutaten vermischt, und auf dem Tisch steht ein himmlisch, leichter Nachtisch. Was wir brauchen 1 Dose Kokosmilch...

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Zuckerfreie Infos

Cholesterin und Zucker

Der Einfluss des Zuckers auf die Blutfette Bei hohem Cholesterinspiegel soll man Eier und Fette meiden, das ist bekannt. Und doch wundern sich immer wieder Menschen, dass ihre dies bezügliche Diät oft Erfolge zeigt. Ebenso wundern sich aber auch viele über die...

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Zucker und Diabetes

Haben wir unseren Körper falsch programmiert? Für viele kommt sie wie ein Blitz aus heiterem Himmel, die Diagnose Diabetes. Aber was wie ein plötzlicher Schicksalsschlag erscheint, hat oft eine lange, meist unbemerkte Vorlaufzeit. Die Rede ist hier von Diabetes Typ 2,...

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Zucker ist nicht harmlos

Die vermeintliche Harmlosigkeit von Zucker. Fast alle sind wir mit Zucker als einem festen Bestandteil des Speiseplans aufgewachsen, bei den einen in größeren, bei anderen in kleineren Mengen. Den meisten Familien gemeinsam ist aber das Gefühl der vermeintlichen...

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