Gute Gründe für ein zuckerfreies Leben.

1. Zucker macht süchtig.

In einer der aufsehenerregensten Studien an der James Cook Univeristät von 2007, entdeckten Forscher, dass kokainabhängige Mäuse tatsächlich Zuckerwasser als Belohnung Kokain vorzogen. Der intensive Zuckerrausch kann einen sehr mächtigen Drang auslösen, immer wieder zu Süßem zu greifen.

2. Zucker macht dick.

Früher haben wir gedacht, dass Fett dick macht. Es stellt sich heraus, dass Zucker der eigentliche Bösewicht ist. Ein Überschuss an Zucker bringt die Leber auf Übertouren – sie arbeitet hart, das System wieder in Balance zu bringen- und lässt sie möglichst schnell den Zucker als Fett einlagern, damit der Blutzucker und der Insulinspiegel sich stabilisieren können. Wenn man Zucker nur sehr selten und in geringen Massen zu sich nimmt, kann sich der Körper sehr gut selbst balancieren. Wenn man ständig Zucker isst, wird sich dass letztendlich als Bauchspeck niederschlagen.

3. Zucker steht einer gesunden Ernährung entgegen.

Wir alle kennen Zucker- Crashs  (man kann es gut an Kindern beobachten), aber es gibt noch andere Gründe warum Zucker uns müde macht. Eine kürzliche Studie der CDC (Centers for Desease Control and Prevention, USA) hat entdeckt, dass ein erhöhter Konsum von Zucker mit einer Minderung der Aufnahme von Mikronährstoffen in Verbindung gebracht werden kann. Mit anderen Worten, wer sich mit Zucker füllt, hat eine größere Wahrscheinlickeit, einen Mangel an wichtigen Nährstoffen zu erleiden.

4. Zucker verändert die Zukunft von Kindern.

Professor Andrew Prentice deckte 2002 auf einer Jahresversammlung an der British Association for the Advancement of Science eine erschreckende Tatsache auf: Der extreme  Anstieg an Fettleibigkeit bei Kindern bedeutet, dass es zum ersten Mal in der Geschichte eine Generation von Kindern gibt, die von ihren Eltern überlebt werden können. Die moderne Lebensweise voller Zucker macht nicht nur Erwachsene dick, sondern führt zu Fettleibigkeit und chronischer Krankheit bei Kindern.

5. Zucker hält uns hungrig.

Nein, das Gefühl ständig hungrig zu sein ist keine Einbildung. Zucker, besonders in flüssiger Form in Softgetränken, sättigt nicht. Es werden nicht nur leere Kalorien konsumiert, sondern er  fördert noch zusätzlich konstanten Hunger.

6. Zucker ist überall.

Zucker wird mittlerweile allen möglichen Lebensmitteln zugesetzt, auch vermeintlich gesunden Dingen, wie Müsliriegeln mit Honig und ähnlichem. Die Zutatenangaben auf den  Lebensmitteln  in Ihren Küchenschränken könnten Sie überraschen.

7. Zucker füttert Krebs.

Forscher haben schon lange bemerkt, dass Zuckermoleküle in großen Mengen um Krebszellen herum präsent sind. Eine Studie von 2013 an der Universität in Kopenhagen zeigt nun, dass Zucker tatsächlich das Wachstum von bösartigen Krebszellen fördert.

8. Zucker wird oft von anderen schädlichen Stoffen begleitet.

Zucker befindet sich sehr oft in fertig abgepackten Lebensmitteln, von denen sehr viele zusätzlich mit künstlichen Geschmacksstoffen, Konservierungmitteln und anderen schädlichen Stoffen gemacht sind.

9. Zucker macht krank.

Gehören Sie zu den Leuten, die ständig krank sind ? Zucker macht unter anderem ständige Erkältungen  mehr „normal“. Er kann tatsächlich das Immunsystem unterdrücken, und so den Körper mehr Krankheiten aussetzen.

10. Zucker kostet viel Geld.

Das Gesundheitssystem in den USA zahlt ca. 1 Billion Dollar jährlich, um die Effekte von exzessivem Zuckerkonsum zu bekämpfen. Allein die  Verbindung zwischen Zucker und Herzkrankheiten und Typ 2 Diabetes steigern die Behandlunsgkosten ins Unermessliche.

11. Zucker wird direkt in Bauchfett umgewandelt.

Wenn Zucker durch die Leber verarbeitet wird, wird überschüssiger Zucker direkt in Bauchfett umgewandelt. Dieser Prozess kann zu Diabetes Typ 2 und zu Herzkrankheiten führen – und sieht außerdem nicht besonders gut aus.

12. Zucker führt zu dem Verlangen nach immer mehr.

Zuckeraufnahme tribt den Blutzuckerspiegel auf die Spitze, der Körper arbeitet daran, sich möglichst schnell wieder zu balancieren. Insulin wird ausgeschüttet, und die Leber fängt an, den Zucker als Fett einzulagern. All das lässt den Blutzuckerspiegel schnell abfallen und Heißhunger ist die Folge. Also wird wieder gegessen, vorzugsweise Süßes, und schon ist ein Teufelskreis in Gange, der sich nur schwer stoppen lässt.

13. Zucker schleicht sich überall ein.

Zucker wird auf Zutatenlisten unter sehr vielen verschiedenen Namen aufgeführt. Obwohl auf dem Müsliriegel nicht unbedingt „Zucker“ draufsteht, sondern zum Beispiel Glucosesirup oder Fructose, reagiert der Körper darauf auf die gleiche Art und Weise.

14. Wir essen viel zu viel davon.

Eine kurzes Rechenexempel: 4 Gramm Zucker entspricht 1 Teelöffel Zucker.  Öffentliche Empfehlungen lauten täglich nicht mehr als 6 Teelöffel , also 24 Gramm, davon zu sich zu nehmen. Ein Becher Fruchtjoghurt enthält – je nach Sorte – allein 26 Gramm Zucker…

15. Zucker versteckt sich in den Getränken.

In einer Studie der American Heart Association  von 2012 wurden gesüßte Getränke untersucht und ein klarer Zusammenhang zwischen dem Konsum dieser Getränke und Übergewicht und Diabetes Typ 2 hergestellt  hat.

16. Zucker ruiniert die Zähne.

Vor ungefähr 100 Jahren war der Zahnarzt Weston A. Prince durch die große Zunahme an Löchern in den Zähnen von Kindern geschockt. Von der Frage nach dem Zusammenhang zwischen der Ernährung und Zähnen angetrieben, verließ er seine Praxis und reiste zusammen mit seiner Frau durch die Welt. Sie besuchten Stämme, die fernab vom landwirtschaftlichen Fortschritt und der industrialisierten Gesellschaft lebten und fand so gut wie keinen Zahnverfall – selbst bei Gruppen die ihre Zähne nicht putzten. Seitdem haben viele Studien den Zusammenhang Zahnverfall und Zucker bestätigt. Bestimmte Bakterien im Mund ernähren sich von Zucker und erhöhen so die Wahrscheinlichkeit von Löchern.

17. Zucker enthält keinen Nährwert.

Wir brauchen keinen Zucker. Er enthält keinerlei Nährstoffe, Vitamine oder Mineralien, sondern nur Kalorien.

18. Zuckerentzugserscheinungen sind real.

Zucker veranlasst den Körper, Opioide und Dopamin freizusetzen, er hat einen direkten Einfluss auf die Körperchemie. Wir können davon abhängig werden und das Verlangen nach mehr und mehr entwickeln. Wenn die Chemikalien,in diesem Fall Zucker, die diesen Effekt ausgelöst haben, weggenomen werden, entstehen Entzugserscheinungen. Es ist nicht ungewöhnlich, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Stimmungsschwankungen und andere Entgiftungeerscheinungen  zu erleben, wenn die Zuckerzufuhr gestoppt wird.

19. Zucker kann Stimmungsschwankungen verursachen.

Schwankende Stimmungen und Engergielevel können durch viele Dinge verursacht werden, aber Zucker ist einer unter den Verursachern von Launenhaftigkeit. Insulin ist ein Hormon,  und wenn dieses Hormon ausgeschüttet wird, um einen übermäßigen Zuckerkonsum auszugleichen, kann es andere Hormone im Körper beeinflussen. Schwankungen im Blutzuckerspiegel können zu Nebennierenschwäche beitragen, und die Stimmungen Achterbahn fahren lassen, während der Körper versucht, sich wieder in Balance zu bringen.

20. Wir denken, Zucker sei eine Belohnung.

Denken Sie nur einmal daran, wie viele Feiertage sich mittlerweile um Süßigkeiten drehen. Halloween, Weihnachten und Ostern sind, unter anderen, alle mit hohem Zuckerkonsum verbunden; unsere Feiern sind in hohem Maße zu Festen des Zuckers verkommen.

21. Zucker ist schädlich für die Haut.

Eine Studie am Leiden University Medical Center von 2011 entdeckte eine Verbindung zwischen dem Blutzuckerspiegel und gesunder, jugendlicher Haut. Wenn Sie die Entstehung von Falten, Pickeln und Hautalterung vermindern wollen, kann das Weglassen von Zucker Sie um Jahre jünger aussehen lassen.

22. Zucker hat erschreckende Auswirkungen auf Kinder.

Eine Studie des Journal of Abnormal Psychology von 1986 zeigte einen deutlichen Rückgang der Lernfähigkeit bei Vorschulkindern, die zuckerhaltige Getränke bekamen. Wenn man das mit anderen bekannten Effekten wie Stimmungsschwankungen, Gewichtszunahme und Zuckerabhängigkeit, auch schon in jungem Alter kombiniert, zeigt sich ein besorgniserregendes Bild.

23. Der Mensch benötigt keine Kalorien aus dem Zucker.

Früchte und stärkehaltiges Gemüse stellen absolut ausreichende Mengen an Kalorien für eine gesunde Ernährung zur Verfügung. Zucker ist die ultimative leere Kalorie. Egal wie viel Werbung für Elektrolytgetränke, Fruchtnektar oder Proteinriegel Sie sehen, der zugesetzte Zucker in diesen Produkten ist komplett unnötig in einer ausgeglichenen Ernährung.

24. Zucker verursacht große Gesundheitsprobleme.

Sicher, Zucker ist nicht gesund, aber wer hätte gedacht, dass er mit vielen ernsthaften Krankheiten in Verbindung steht? Von Alzheimer über Allergien bis hin zu Bluthochdruck und Depressionen, Zucker ist an wesentlich mehr Krankheiten beteiligt, als bisher angenommen.

25. Zucker beeinflusst unser Gehirn.

Die American Academy of Neurology hat in einer Studie herausgefunden, dass Gedächtnisverlust und kognitiver Verfall in direktem Zusammenhang mit einem hohen Blutzuckerspiegel stehen kann. Zuckerkonsum kann einen Dominoeffekt im Körper auslösen, der das Gehirn früher altern lässt.